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豆腐火腩饭

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用料  

豆腐 1块
烧肉/脆皮五花肉 250克
糖 1勺
生抽 2勺
淀粉 适量
老抽 几滴
蚝油 1勺
葱 1根
蒜 半头
蒜苗 4根
姜 3片
鸡汤浓汤宝 1/3个

豆腐火腩饭的做法  

  1. 豆腐切大块下锅中小火煎到酥皮

  2. 烧肉斩块（可以参考我的脆皮五花肉做法），蒜剥皮，葱姜切末

  3. 炸完豆腐留底油，下葱姜蒜爆香，下豆腐和脆皮烧肉，下老抽生抽糖，半碗水和浓汤宝，中火焖煮

  4. 下蒜苗，下水淀粉勾芡，可以酌情下料油，大火收汁，但是留一定汤汁拌饭更好

    豆腐火腩饭的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-05-10 13:44:33
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