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碱水丸子面包

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李星峣的厨房  李星峣
非常不正宗的碱水包，但是味道也挺好的，好操作

用料  

黄油 20克
酵母 5克
冷水 270克
高筋面粉 500克
白糖 20克
其他材料 面发好后用
碱➕水 4克➕15克
芝士 若干
培根 若干
盐 4克

碱水丸子面包的做法  

  1. 把面水糖盐酵母 混合成面团，在把油揉进面团，放置冰箱冷藏2小时

  2. 水与碱融合 揉进醒发好的面团 进行二次醒发

  3. 把醒发好的面，分成10份

  4. 像包包子一样，把培根跟芝士包进面团，培根芝士不要太多

  5. 烤箱预热180度20分钟

  6. 面包表面刷水，剪口

  7. 烤20分钟就好了

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该菜谱发布于 2022-05-10 17:19:23
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