桂花拉糕
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Kelly70125
充满桂花香气，口感软糯的桂花拉糕是家人非常喜欢的糕点。制作起来也非常简单。
用料
桂花拉糕的做法
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在模具中铺一层保鲜膜，铺平稍稍沫上浓香的白酒。大碗中放温水和绵白糖调匀，糖融化。加入植物油和白酒，用手动打蛋器拌匀，加糯米粉和澄粉拌至无颗粒，过筛后倒入模具。
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模具入锅隔水，中小火蒸40分钟。提着两边的保鲜膜，把拉糕放到砧板上，趁热放糖桂花，均匀地沫在拉糕表面。
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等拉糕稍稍冷却，刀蘸水再切割，可以切成菱形或其他形状。又香又甜又糯的桂花拉糕做好啦！
小贴士
模具的尺寸是20*20，稍微小点的模具也没问题。
