小米荞麦发糕
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人做过这道菜
雷阿花
不加糖，不加面粉，还挺美味的发糕你要试试吗？
最近尝试减少麸质摄入，又想吃大米糕，那不如就做个小米荞麦发糕。
基本思路是发糕用到的面粉用荞麦粉代替，其中一半的大米用小米代替，不放糖，通过加葡萄干和红枣来增甜。
虽然没有加糖，加了红枣和葡萄干我觉得甜度刚好；口感比普通大米糕粗糙一点，但是吃起来也有一种特殊谷物的香味，并且越嚼越香。强烈推荐大家试试。
（原创食谱，尊重他人脑力，转载请注明出处）
最近尝试减少麸质摄入，又想吃大米糕，那不如就做个小米荞麦发糕。
基本思路是发糕用到的面粉用荞麦粉代替，其中一半的大米用小米代替，不放糖，通过加葡萄干和红枣来增甜。
虽然没有加糖，加了红枣和葡萄干我觉得甜度刚好；口感比普通大米糕粗糙一点，但是吃起来也有一种特殊谷物的香味，并且越嚼越香。强烈推荐大家试试。
（原创食谱，尊重他人脑力，转载请注明出处）
用料
| 小米150克 | 大米150克 |
| 荞麦粉20克 | 耐低糖干酵母3克 |
| 水100克 | 红枣7、8粒 |
| 葡萄干一把 |
