伯爵红茶吐司

一包红茶提前用开水泡一会，放凉

茶水+冰牛奶一共132.5克，倒入面缸中，泡过的红茶包剪开，也倒入

面团中所有材料（除黄油）全部称好倒入面缸

厨师机揉面。差不多（自己把握，不赘述）后加入软化黄油，继续揉到出膜状态

面团分成两份，进行一发，大概90分钟左右，发酵至两倍大小（我感觉面团小，发酵快，所以分两份，也可以不分）

发酵好了按压排气，每个面团再分两份，一共4个面团，盖保鲜膜松弛15到20分钟

松弛好了，擀面整形，放入吐司盒中进行二发，发酵至八分满，40分钟左右（烤箱有发酵功能）

发酵好了盖上盖子，烤箱180℃预热。预热好了放入吐司盒，烤22分钟（烤箱底层，下火我调整到175℃）

烤好取出，震下吐司盒，立马倒出散热。上色均匀，很满意

这次面粉多，所以满模了，挺好看的！

下火低点，底部颜色也正好

吐司一定要完全凉透再切片。我大概100分钟后切片

若内部还有点温热，散一下再装进保鲜袋

第二天当早餐！液体含量高，操作虽然有点黏手，但是真的软，特别好吃！