茶叶蛋

把鸡蛋煮熟先 我煮了9个
其实我们大部分都是带着皮做茶蛋
因为我想压花 就把皮都剥好

事实证明需要厚而大一点的叶子 铺在鸡蛋表面，后面压花会好看

桃心是用海苔剪的
可以试试看海苔贴在蛋面上
主要就是贴紧一点
别担心后面压花影子可能不成功
没关系 蛋好吃的就最重要

拿纱布把蛋包起来 上面系线
这一步可能需要有人帮你

大家可以让孩子帮着拿着蛋
一家人一起做一次餐多好玩
如果没有纱布 那就剪未拆封的丝袜好了

OK现在
在锅里放一块桂皮 三四片香叶 一把小茴香粒
两三个八角 一把茶叶 几块冰糖
（ 我这里冰糖很小我就放了一小把）
（要红茶 我手边没有 只能放了点普洱 做这个用便宜茶叶就好哈）

锅里放水
大概感觉够没过蛋了就好
先把这些料煮开了
然后加盐2茶匙 糖3-4茶匙 老抽三大勺 生抽一大勺半 这个量自己斟酌
搅拌之后尝一下 看看缺什么补什么
然后把蛋都放进去
放下去之后你看到蛋都被没过的哈
不要一半身子还在上面

然后小火炖个10-20分钟
之后一直泡着就行了
至少泡8小时
我是泡一整晚的
后来晚上11点我出来又煮了10分钟
然后关火继续泡到早上

早上捞出来把纱布剪开就看到成果了