前一晚上腌制好肉。肉切厚片，洗好沥干水分，加入A所有材料。香菇泡发后沥干水份，切适宜大小拌入肉中。冰箱冷藏保存。临睡前可再翻拌一次。
笫二天糯米淘好，放入B所有材料搅拌均匀，静置1－2小时。
咸蛋黄处理干净后喷些高度酒，静置待用。
开包。煮时，开锅后小火1个半小时左右。
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青空飘逸
