养生枣泥核桃发糕

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疫情在家,家里现成的材料变成香甜美味的发糕。又养生又好吃😋

用料  

自制红枣泥 300克
包子馒头自发粉 300克
鸡蛋 2个
红糖 适量
核桃碎 适量

养生枣泥核桃发糕的做法  

  1. 红枣去核,加适量水和红糖(按自己口味加入)煮至红枣软烂,基本无水状态。用食品料理机(破壁机)把红枣泥打细腻。我并没有去皮,感觉带红枣的枣泥更香浓,介意的可以自己去皮。

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤1
  2. 打好的微温枣泥加入两个鸡蛋打匀后,加入自发粉。(无自发粉可用:中筋面粉+3克酵母)拌匀。

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤2
  3. 调好的混合物包好保鲜膜,30度左右发酵30分钟,两倍大。

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤3
  4. 核桃尽量弄碎一些,拌入一发好的面糊内。多拌一会把发酵的泡泡全拌掉。

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤4
  5. 倒入涂油的模具内,我用8寸蛋糕模。二发40-60分钟。

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤5
  6. 冷水入锅,30分钟。焖5分钟即可!

    养生枣泥核桃发糕的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-05-11 22:51:46
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