小黄瓜洗净,切掉两头蒂,对半切开,再切开,分4瓣
削掉上面的瓤
放漏水篮里,滴干水
米醋加水1:1,加入酱油,蚝油,糖,鸡精,蒜末,小米辣,搅拌均匀,最后封上香油,盖上盖子,放入冰箱冷藏,静等5个小时,就可以吃喽,每次用干净的勺子挖出适量,剩余继续浸泡,味道更加美味
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