虎纹🐯生椰拿铁吐司
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人做过这道菜
LemonC-
用料
| 主面团材料 | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 生椰乳 | 90克 |
| 牛奶 | 43克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鲜酵母 | 9克（干酵母3克） |
| 鸡蛋 | 1个（50克内） |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 咖啡粉3克+开水3克（咖啡液），可可粉5克+开水10克（可可酱） |
虎纹🐯生椰拿铁吐司的做法
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将除黄油和盐的其他主面团材料全部放入厨师机
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揉至出厚膜，加入盐和软化黄油再揉至手套膜。(不同品牌面粉吸水性不同，加入黄油前可根据面团状态调整干湿度)
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分成3等份，其中两份分别揉进咖啡液及可可酱，三份面团分开一发两倍大
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发酵好之后轻拍排气，擀成面片，生椰面团，可可面团，咖啡面团依次重叠后卷起来
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松弛十分钟后分成两份（450g不用分，直接切三条编三股辫）
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切成三条编三股辫，两头收口朝下放模具二次发酵（38度）
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发至八九分满，盖上盖子
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烤箱预热，上管160度下管180度，烘烤25分钟左右(250g低糖模具)
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出炉轻摔去热气，侧扣晾架。
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搭配生椰拿铁☕️
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可爱的虎纹
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很赞
