炒年糕

本菜谱大概是两大一小的量
年糕清洗一下，用开水冲一下。
卷心菜切小片，大概3厘米乘4厘米大小。

起油锅，正常炒菜的油量，中大火，下鸡蛋，鸡蛋不用打，直接下去，用铲子切碎蛋黄翻炒，鸡蛋8成熟下卷心菜，翻炒断生。
保持大火，加2勺开水，一勺生抽。翻炒30秒，下年糕。翻炒30秒，尝味道，用糖盐调味。如果这时候水干，可以再加几勺开水。
翻炒1到2分钟，看年糕是否软了，汤汁是否有点稠。到稠了中小火，加辣酱，再翻几翻，尝下味道，可以的话加葱末装盘。