芝士控的最爱🔥香蒜脆肠芝士包

软化的黄油和葱花、蒜蓉、盐、搅拌均匀，用裱花袋装起来备用。

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分割成5份，揉圆松弛20分钟。

取一个面团，擀成长17厘米宽9厘米的长方形，中间放一片芝士片，脆肠对半切开，放在芝士上。

面片往中间折叠，盖住内馅。

表面喷水，沾芝士粉。

左右各剪四刀，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

发至2倍大，大约40分钟左右，中间割一刀，不需要割的太深，再挤上蒜蓉酱。

烤箱提前预热，180度烘烤20分钟。

注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。