红黄彩椒去掉两头和瓤，切条，两包鸡蛋干切片小葱切段，葱绿和葱白部分分开。
热油下葱白段，炒香下入彩椒条，炒1-2分钟，然后在下入切好的鸡蛋干。（彩椒肉厚要多炒一会才好熟，鸡蛋干易碎小心翻炒，我特意用的硅胶铲）
鸡蛋干炒散后加入一勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀。
鸡蛋干可生吃的，加热1分钟左右下入葱绿段， 在翻炒个几下就可以出锅了。
装盘，可真好吃！
上传你做的五彩鸡蛋干
吃饱再减肥啊77
