香葱肉饼

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我家更喜欢吃发面饼,感觉更容易消化。所以今天的肉饼也改成了发面。烫面也同理。

用料  

猪肉
生抽
香油
面粉
老抽
小葱
蚝油
五香粉
发酵粉

香葱肉饼的做法  

  1. 温水酵母粉发面。香葱洗净晾干水分。肉馅加生抽老抽一点点水朝一个方向搅打,然后加入姜沫,五香粉,喜欢的可以加一点耗油。小葱切碎加入,然后加一些食用油和香油,最后加盐。

  2. 发面轻轻擀开,铺上肉馅抹平,然后大约三折卷起来。两端捏紧,擀面杖轻轻摁压稍微擀薄一点点。静置,二次醒发大约20分钟。

  3. 平底锅或电饼铛刷油,两面煎黄。我是多功能锅,中高火慢煎。然后取出切段。

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该菜谱发布于 2022-05-12 20:37:23
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