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黑芝麻魔芋蛋糕

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卿卿我的柚柚的厨房  卿卿我的柚柚
下厨房里搜到的魔芋蛋糕食谱基本都是把魔芋粉加在蛋黄里，但是第一次尝试的时候就翻车了，魔芋粉马上就结块了，不知道是不是自己操作不对。第二次把魔芋粉加在蛋白霜里就比较成功，因此写个食谱留作自用。

用料  

鸡蛋 4颗
酸奶 20克
黑芝麻粉 20克
零卡糖 15克
柠檬汁 3-4滴
魔芋粉 12克

黑芝麻魔芋蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加黑芝麻粉

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入酸奶（或适量牛奶）

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀，呈流动的面糊状

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清里分三次加零卡糖打发

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤4

  5. 打发到出现大弯钩即可

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入魔芋粉，打匀

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱180度预热，蛋糕糊倒入模具，震出大气泡

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤箱180度10分钟，再150度25分钟，出炉后倒扣脱模晾凉

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤9

  10. 切开即可食用，也可以夹上奶酪，颜值和味道更佳

    黑芝麻魔芋蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-05-12 21:07:52
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