郁金香🌷田园面包

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刚开始单纯是被它的颜值种草,做完后被过程和味道折服,疫情期间能用食材少,画得比较拘谨,下次要多放点五颜六色的,像洋葱,胡萝卜,青黄椒,芦笋,迷迭香……热热闹闹才更田园~

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 100克
细砂糖 10克
6克
干酵母 5克
240克
橄榄油 30克
小番茄 适量
蒜薹叶 适量
薄荷叶
黑胡椒 适量

郁金香🌷田园面包的做法  

  1. 全部材料放厨师机,从3档转5档,揉好面团,烤盘涂油,放蒸烤箱恒温发酵50分钟。

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤1
  2. 一发后的状态,取出

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤2
  3. 揉压铺平烤盘

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤3
  4. 二次发酵,继续50分钟

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤4
  5. 手头只有小番茄和薄荷,蒜薹叶了

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤5
  6. 切切剪剪,随意拼拼

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤6
  7. 撒上黑胡椒

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤7
  8. 烤箱180°预热,烤30分钟

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤8
  9. 除了边上有点焦,其他还蛮好,薄荷焦得太快了,蒜薹叶烤出来有点蒜香味~

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤9
  10. 有那么点油画的感觉~

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤10
  11. 和期待中的一样美好~

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤11
  12. 外皮焦脆,里面松软,淡淡的咸带点蒜香,比预期的好吃~

    郁金香🌷田园面包的做法 步骤12

小贴士

1.薄荷不耐烤,一下就焦了,作为点缀也可以

2.原方子用的是迷迭香,意式佛卡夏面包

3.大胆的去灵活运用多彩食材做画,效果应该会更棒

4.咸味的面包,可以减到5克盐,更淡些

5.免揉零失败,好玩又好吃,值得一试
 

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该菜谱发布于 2022-05-12 22:06:52
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