河南家常羊肉汤
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人做过这道菜
李木阳子
提起羊肉汤，突然让我想到了一首歌，《你就像那冬天里的一把火》，团团围绕着我的心窝🔥。冬天喝羊肉汤可以暖身驱寒，健脾温中，补血益气，养肝明目的好处。尤其是胃不好的朋友们可以喝一碗鲜汤，来滋补一下自己的小胃。（切忌，痛风，感冒，肝病的朋友不吃羊肉和汤，羊肉汤里含有嘌呤，不易恢复。）
用料
河南家常羊肉汤的做法
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先在容器中到入冷水，将骨头和肉泡出里面的血水，清水一定要盖过骨头和肉。（为了第二天中午能喝上一碗鲜汤🍜，我是头一天晚上泡的肉和骨头，中间记得要换清水）
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骨头和肉冷水下锅，水开后调中火撇出血水沫，到入料酒。（料酒和撇出血水的主要目的是让汤鲜而不腥）
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再将中火调小火，放入准备好的葱姜花椒（个人喜好，也可以放一些枸杞和香叶）
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盖上盖子，小火慢炖2—4个小时。汤炖的时间越久，颜色会呈现奶白色。阵阵的羊肉汤香味，扑鼻而来😊。（齐活，静等美味鲜汤☕️）
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再放点油泼辣子，开吃！
