红烧肉

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用料  

冰糖 根据喜欢
料汁 生抽三勺老抽1.5勺黄酒两勺
五花肉 两斤,选肉要注意挑选
5片
适量
苹果醋 小半碗
大料 八角一个桂皮半块香叶两片干辣椒适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉皮用锅烫一下,凉水下锅(可以不切),煮30min,加葱和料酒

  2. 捞出五花肉切块,热锅小火下入一点点油,加入大料和肉小火翻炒出油

  3. 炒到有一点黄,加入苹果醋,炒干

  4. 炒到金黄,倒入料汁和黄糖,啤酒一瓶,小火闷煮35min

  5. 勤奋的可以煮完把油撇一撇

  6. 时间到大火收汁

 
该菜谱发布于 2022-05-13 11:42:59
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