国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)

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之前跟庄祖宜学了香草版番茄大蒜烤鸡腿,念念不忘,表皮一半焦香酥脆、一半软嫩多汁,番茄大蒜的浓郁、鸡腿肉的清爽低脂,竟然有这么矛盾统一的活生生的辩证式菜品😁疫情居家,突然想吃,没有罗勒,替以国味“香草”,美味亦然!

用料  

鸡腿 2只
番茄 1个
大蒜 5瓣
喜马拉雅盐 适量
现磨黑胡椒 适量
香菜 1根
橄榄油 2勺

国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)的做法  

  1. 鸡腿洗净,放进烤盒。推荐用小番茄,我没有,用了大番茄,切碎放在鸡腿旁边,一定是旁边,放在鸡腿上就烤不出脆皮了。大蒜不要剥皮,放在番茄上,一定不要剥皮,会烤糊影响美味。

    国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 每个鸡腿倒1勺橄榄油,抹匀,会有一些流到番茄里,那样的用量正正好。然后下雨一样撒盐,我拧了大概25下,喜爱喜马拉雅盐,虽然贵但是每次拧都停不下来的感觉🤪然后是黑胡椒,我选了个吉利的数字,拧8下😇

    国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)的做法 步骤2
  3. 重点来了!没有罗勒,用香菜!打圈盘起来放在鸡腿上,国味香草,也很上头哦!把烤盘放入空气炸锅,180℃,50分钟。

    国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)的做法 步骤3
  4. 烤好出锅,香菜可能会碳化,盘起来放的作用,就是容易挑走。上表皮脆的,先吃,西北大漠的杀伐气质。下表皮嫩的,后吃,江南烟雨的润物无声。烤盘里的汤汁,纯粹的番茄鸡汤哦,拌面拌粉拌米饭,随意喽,此时是悠然见南山的闲适与满足🎶🎶🎶

    国味番茄大蒜烤鸡腿(空气炸锅)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-05-13 13:03:06
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