红糖开花大枣馒头
0
人做过这道菜
初夏的小西柚
记录跟做成功的菜谱，原菜谱的基础上略有改动
用料
红糖开花大枣馒头的做法
-
红糖用水化开加酵母加面粉搅成絮状，加食用油（开花第一步，不想开花可省略）
揉面（揉的时间长口感更细腻）醒发两倍大差不多40分钟
-
加红枣揉匀分剂子
-
开花关键（不想开花可省略）案板撒面粉，虎口揉大约20下，具体操作看视频（视频是原作者的）
-
温水锅醒10分钟，水开计时20分钟，闷3分钟
-
出锅，开花啦（这一锅我做了三个版本验证开花的关键，想要开花就按照我的步骤来，不想开花就省略）
小贴士
想开花就按要求做，不想开花可省略
冷了以后会硬，回锅蒸一下又松软无比
冷了以后会硬，回锅蒸一下又松软无比
