吐司面包片 | 1片 |
马苏里拉奶酪碎 | 1碟 |
醇熟切达奶酪 | 1片 |
黑胡椒 | 适量 |
各种蔬菜、水果、蛋白(小贴士会列出诸多可用食材,厨友们可根据配色公式随意搭配) | 一份 |
旋旋原创图样 + 食材:
(对图样更深层次的介绍,参见旋旋的作品栏)
竹篁渫雨
(芦笋、奶酪)
莓谷流风
(芸芥、覆盆子、金针菇、奶酪)
闲野春河
(芹菜、樱桃萝卜、奶酪)
晚塘星落
(蓝莓、秋葵、小虾仁、奶酪)
芊丛芳见
(青提、胡萝卜、奶酪)
猗兰自香
(芹菜、白萝卜、大香肠、奶酪)
制作步骤:
以图中食材为例,图解摆放图样以外的制作流程。
深色蘑菇——切碎
蟹棒——斜切片
芦笋——横切
取一片吐司,放上一片醇熟切达奶酪
切好的食材摆放上去
(有时间和闲情时,不妨摆个图样;
没空闲或时间紧时,食材可以随意摆放,只要颜色搭配好,烤出来依旧好看)
根据口感撒适量黑胡椒调味
在食材上疏疏撒上奶酪碎
(奶酪自带咸味,因此不必放盐)
(奶酪碎(芝士碎)不要撒太多,因为食材下方已经放了整片切达奶酪了,稀疏撒十来根即可;否则吃起来会咸)
撕一张锡箔纸,不用刷油,把吐司放上去,准备进烤箱
(因为无油、无汁水,同一张锡箔纸,之后可以继续用)
(这张图中,奶酪碎撒得有点多,实际操作用,可以减少1/3)
烤箱180℃烤15分钟,预不预热都行
把色彩搭配好了,
那么随意摆上食材、撒奶酪碎烤制,
就蛮好看的啦🤗
若也想起名,
不妨称之为“生机缭乱”😂
食材的摆放:
有闲又有情致时,可多花几分钟,
摆成某种简单图形
(植物、动物、风景等),
或者有规律地摆放食材
(如图中这三种),
并起个贴切又诗意的名字。
没有摆放思路时,不妨把食材切成小碎碎,均匀混洒就有缤纷多彩之感。
这类既不呈图形、又没有规律的摆放方式,做出来的吐司披萨,
都叫“生机缭乱”😂。
看这个↑,又一片“生机缭乱”😄
它就是用各种食材的边角料随意铺洒的,斑斓又抽象。
比之规整的图样,省时省事,
也因为色彩光鲜,颜值也不错😋
烤制之后,色彩依然分明
把马苏里拉奶酪碎,烤成诱人的金黄色
吃的时候,可以手抓它直接啃;
或者切成小块,方便自己吃,也便于和亲友共享
切后,单独的每块,美味依旧;
咬一口,酥脆中带着果香蔬香和奶酪香
收藏起来~
来做做看吧~
利用手头边的食材,
在吐司上画个画~
或者,更加随意潇洒地,
来做一片“生机缭乱”吧~😋
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