番茄切丁,豆皮过水,花蛤过水开嘴挤入虾滑(不挤也可以),山药拍碎。
油热下洋葱丁,洋葱变软下番茄丁,番茄炒出沙后导入清水,煮沸后倒入山药碎、豆皮、花蛤和虾滑。煮至微微浓稠。
出锅可以撒点葱花和香菜,家里没有就没有撒。
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