Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）
0
人做过这道菜
顺顺姐姐
狗蛋的料理好吃但是…..太胖了….
正好做了“酸奶自制茅屋奶酪”（喵喵头很大Meow的方子），用来代替茅屋奶酪，算是个低配低脂版的复刻吧。
配方是两人份，一人份减半即可
正好做了“酸奶自制茅屋奶酪”（喵喵头很大Meow的方子），用来代替茅屋奶酪，算是个低配低脂版的复刻吧。
配方是两人份，一人份减半即可
用料
| 茅屋奶酪（或自制奶酪） | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶（我用的过滤的乳清） | 200克左右（看面粉吸水性和鸡蛋的大小） |
| 面粉（中筋低筋都可，我用的全麦粉） | 125克 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 糖（我用的代糖） | 一大勺 |
| 蓝莓 | 100-150克（看自己喜欢） |
Gordon Ramsay的茅屋奶酪蓝莓松饼（低脂版）的做法
-
面粉加入泡打粉，糖，盐混合。蛋黄加入面粉中，再缓缓加入牛奶，一边加一边搅拌，直到面糊可以顺滑的形成一条缎带流下。再加入茅屋奶酪和蓝莓拌匀。
-
蛋白用打蛋器打到软性发泡（狗蛋是用手打的！）加入蛋黄面糊，轻轻拌匀。
-
平底锅加黄油和橄榄油，中火预热，放入面糊后可改小火，盖上锅盖。
-
翻面继续煎好。出锅后可以再加一大勺希腊酸奶或者酸奶油和蜂蜜，撒糖粉和剩下的蓝莓。看自己喜欢！
