简单快手芋泥早餐包
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人做过这道菜
洁云小厨
用料
| 芋泥馅 | |
| 芋泥(蒸熟用量) | 500克 |
| 细砂糖(配方量不甜) | 35克 |
| 牛奶 | 100克(预留20克酌情添加) |
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个(50克) |
| 速溶酵母 | 6克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 110克(预留20克酌情添加) |
| 面包糠(表面装饰) | 适量 |
简单快手芋泥早餐包的做法
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芋泥馅:一个生的荔浦芋头削皮，切块蒸熟，可以和一个紫薯一起上锅蒸；
蒸熟后趁热加入细砂糖和牛奶用橡胶铲压成泥，有少许颗粒不影响口感，反而更好吃；
⭕紫薯用量根据你个人喜好添加，没有也无妨，做好的芋泥馅冰箱冷藏，三天内用掉没问题！
⭕荔浦芋头1个大约600克左右吧，我是买的五斤，卖家给了四个，我全部削皮密封冰箱里冻起来备用！
⭕牛奶量不要一次加足，视情况慢慢添加，芋泥馅料冰箱冷藏后也会稍微硬一些！
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面包体所有材料混合
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打至手套膜
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打好的面团平均分成10份，盖保鲜膜醒发30分钟，馅料大约50克一个，也分成10份
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醒发好的面团擀成椭圆形，包入馅料，捏紧整成橄榄型；
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面包糠提前放到盘子里，面包表面刷鸡蛋液，把刷了蛋液的面包体放入面包糠上面滚一下
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温暖处发酵两倍大
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发酵好的面包体表面喷洒些植物油或者用刷子刷薄薄一层，烤箱预热上火190度，下火170，中下层
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烤制表面金黄色，上色满意后出炉！
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一次吃不了，放入冰箱冷冻保存，吃前复烤！
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在能操作的了的情况下，芋泥馅料越软越好吃，所以馅料中的奶量尽量加多一些！
小贴士
⭕芋泥馅越软越好吃，在能操作的情况下奶量尽量多一些，如果手残不小心奶倒多了可以放不沾锅里再炒一下，让水分蒸发一些
