台湾牛肉面
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人做过这道菜
皮姨
好吃的牛肉面嘿嘿
用料
台湾牛肉面的做法
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和面
按上述比例和好面。 切成面条
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牛肉焯水。
冷水下锅 撇去浮沫。加点生姜、料酒。水开了，把浮沫撇去就可以了。 用热水清洗干净 放在旁边备用。 -
首先往锅里面倒一点点油，放入大蒜，冰糖，然生姜，然后炒香，然后放入大料，郫县豆瓣酱、火锅底料全部放进去炒香炒香之后，再放牛肉，然后等她炒出红油之后呢，然后加适量水，煮开之后，转到到高压锅里或者电饭锅也行，按炖汤键一个半小时后就结束了。
大料包括：桂皮 香叶 甘草 八角…我用的是炖肉包。
