小时候的味道-苏式松糕

1）把粉秤好混合

2）糖和水搅拌成糖水

3）糖水慢慢倒入粉中，边倒边搅拌，让粉慢慢滚成颗粒状

4）用刮刀把混合了水的粉颗粒慢慢搓成大小均匀的小颗粒。不要有太大的粉团。

5）把大粉团用筛子或者刮刀搓成散粉粒，这要花一点时间，大约15-20分钟。

6）准备一蒸锅，烧开水，把蒸布打湿铺在蒸架上，用合适的模具，我是用活底蛋糕模，倒扣在蒸锅里，轻轻倒入一半搓匀的粉颗粒，抹平，放上薄薄一层豆沙，再把剩余的粉倒在豆沙上。

7）最后撒上干桂花

8）把活底蛋糕模的底盖倒扣在模具上

9）盖上锅盖蒸5分钟，打开锅盖，把蛋糕模拿掉，盖上锅盖再蒸5分钟。

10）关火，蒸锅盖不要打开，闷5分钟

11）连着蒸布把糕拿出来，放在架空的架子上凉一下，放凉以后再把糕从蒸布上分开。

12）如果糕有点粘住蒸布，可以用一点水把蒸布打湿，糕就很容易和布脱开了