无糖玉米面波兰种吐司🍞
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人做过这道菜
Aysha_chang
近期爱上了发酵，且致力于做出低油低糖少热量的面包🥯
用料
无糖玉米面波兰种吐司🍞的做法
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提前一夜准备好波兰种
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将160克开水与玉米面混合拌匀，打入鸡蛋放入波兰种至面包桶中。3克酵母拌入普通面粉中再一起倒入面包桶中与玉米面团搅拌至一起
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软化黄油🧈20克入面包机发面1.5小时，用手指按洞不回缩
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醒发好的面很软粘手，手涂油将面取出，裹入坚果和泡软的葡萄干放入450克吐司盒40度一小时二次发酵至2.5倍大
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二次发酵好后的样子
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淋上蜂蜜撒入杏仁片入烤箱上下火180度烤20分钟
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完成✅
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出模凉凉
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切片，气孔充分组织松软，不甜软香✌️
