做个大鸡腿🍗吃吃吧

✨鸡腿选择
（冷冻鸡腿，手枪鸡腿也就是鸡大腿，小鸡腿也就是鸡翅根）

✨腌制以前的工作
解冻，去除边角料，放松肌肉
（也可以自己切块或者切口子）
（都是为了口感还有入味）

✨腌制
一勺酱油，半勺蚝油，一勺料酒，几片姜，黑胡椒很多
ps：腌制的调料属于鸡腿的底味儿

热锅（空锅加热）
加入一些油

✨煎一下鸡腿表面，放入鸡腿和（蒜或者洋葱辣椒）
鸡皮那一面先煎，不动它，煎到晃一下锅

鸡腿在锅里滑动，看看有没有这种👆🏻焦焦的样子。一面煎好以后反面煎肉面。

锅中加水，不用没过鸡腿，同时下蔬菜
盖盖子焖煮（鸡腿大，光煎不好熟）

如果不爱吃很淡的，这一步骤加盐


⏰像西蓝花胡萝卜这类的，五分钟以后单独取出（喜欢吃软乎的当我没说）
其他的绿叶菜，需要早一些哦

⏰总共15-20分钟，手枪鸡腿能熟透，用筷子轻松插入就是可以吃的状态

锅中收汁，可以撒一些黑胡椒，取出鸡腿开始吃吧

               
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻  以上是健康吃法

❗如果喜欢重口味鸡肉的❗

🍖重口味方法:
1.两面煎好后，取出，切块，再次下锅
2.再次下锅以后，添料汁和水，炖煮收汁

👏🏻我思维发散的料汁如下
1.甜咸辣：糖，醋，辣椒面，酱油，耗油爱加不加，半勺盐
2.甜辣：韩式辣酱，糖，醋，芝麻
3.咖喱：融化咖喱块
4.东北家常:少许豆瓣酱，酱油，少许糖，盐


另外高级方法：腌制前去骨