香味浓郁口感松软的枣泥戚风蛋糕
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人做过这道菜
yijun余姐
找来找去很多配方都是蒸出来的，我想不管怎样肯定是烤箱烤出来的会香一点，枣泥多会好吃点，做了之后确实如此，所以想着把配方，制作方法分享给各位，希望你们也做出自己满意的作品
用料
香味浓郁口感松软的枣泥戚风蛋糕的做法
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准备好所需材料
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把蛋白跟蛋黄分离
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蛋黄中加入色拉油，枣泥，红糖，搅拌均匀，再用筛子筛人低筋粉搅拌成这样的糊状备用
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蛋白打发，白糖分三次加入
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打到鱼眼泡加入三分之一白糖
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打到细泡再加入三分之一白糖
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打发到有纹路再加入剩下的白糖，继续打发
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打发到打蛋器拉起来有小坚头就可以了，
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烤箱130度预热十分钟，蛋白分三次加入到蛋黄中，加入的时候用z字型搅拌，避免起筋消泡
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搅拌均匀倒入准备好的模具，轻振一下就可以放入事先预热好的烤箱，130度60分钟就可以了
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烤好开吃👍
