排骨泡泡血水然后冷水下锅焯水出血沫，热水冲洗一下。
少放油放入大料，葱，姜，八角，桂皮，花椒，煸炒放入排骨，加入老抽上色，生抽，料酒去腥，胡椒粉一点。炒一下倒入开水没过排骨炖一下上色。
葱段捞出，剩下的所有的汤骨头料倒入高压锅。上气后压15分钟。
倒出排骨汤炖土豆块，炖熟后排骨也一块倒入锅中。汤汁的量差不多就好了，出锅。
上传你做的红烧排骨土豆
唯爱粥
