蛋挞壳所需材料料: | |
软化黄油 | 45克 |
糖粉 | 45克 |
低粉 | 140g克 |
全蛋液 | 40克 |
卡通造型用材料 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
动物卡通磨具 | 2个 |
可可粉 | 适量 |
蛋挞液材料: | |
奶油100 | 克 |
蛋黄 | 1个 |
炼乳 | 20克 |
软化的黄油45g➕入过筛的糖粉40g,用打蛋器打至蓬松略发白
然后分三四次一点点加入40g全蛋液,用打蛋器搅打至蛋液吸收即可。再加入过筛的140g面粉,揉成光滑的面团。
看模具大小,大约取出25-30g面团,我的模具是小熊和小猫,所以加的可可粉和南瓜粉。亲们可根据价格的动物磨具自由发挥~
如果喜欢蛋挞皮厚点的亲,可以只做四个,面团大致50g一个~我喜欢薄一点的,所以做成了五个~取一个原色面团压入蛋糕杯中,可可面团和南瓜面团用磨具压出动物形状,冰箱冷藏10分钟,烤箱预热160度,15分左右
蛋挞液的制作就是奶油100g➕蛋黄一个➕炼乳20g搅拌均匀过筛一遍即可。然后蛋挞液倒入晾凉烤过的蛋挞皮九分满这样,烤箱预热180度,25分钟左右,中途蛋挞上色差不多了可盖上锡纸。
烤好的德士布丁塔
烤好的饼干
将饼干插入蛋挞内,用溶化的白巧克力化成装饰冷冻粘上即可,浴盆中的白色泡泡也可用棉花糖、爆米花装饰,家里有啥材料用啥😹