伯爵红茶戚风

取奶茶45克+色拉油30克+盐0.5克 乳化

低粉60克

加入鸡蛋黄三个，有点干正常的

把红茶茶末2小袋倒入翻拌

打发蛋白+柠檬汁少许  分成三次加入白砂糖

戚风的蛋白要硬点

打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊，再倒入剩余蛋白里翻拌均匀

分别倒入一个四寸  一个2寸模具，震一震

160℃  20分钟  150℃ 20分钟

出炉震动几下再倒扣在网架上等放凉了才取出蛋糕胚

凉透了可以装起来了

一般可以存放4-5天没问题

不甜不腻，用多余奶茶做了珍珠奶茶，绝配

这是我自己配方里用的红茶 牛奶。