准备相应食材备用:纯牛奶两瓶/西米一小碗(木瓜去皮切块,红枣洗净去枣,枸杞与桂圆干冲洗备用)
2.西米开水下锅(注意一定要水开再放西米)、下锅后先用勺子搅拌,以免结块。煮至西米中间呈小白点状,关火焖至西米全部透明,捞出过几遍清水。
3.锅中加入2瓶500ml矿泉水或清水再放入木瓜块、红枣、桂圆干、枸杞、冰糖煲一个小时。(建议:红白沙糖可以出锅后再入(冰糖除外),每个人喜甜不同,可根据自己口感添加,糖也可以用蜂蜜代替。)
4.木瓜等食材煲一小时后再倒入沥干水份的西米和牛奶,煮2~5分钟即可。
(提示:牛奶过份加热会导致营养价值流失)
5.出锅后可根据个人口感加入适量的沙糖,喜欢蜂蜜口感的,备凉后再添加蜂蜜。
(甜品备凉后口感会更赞哦)