无油无水老蛋糕（失败）

鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，一起放入碗中（碗要无油无水）

电动打蛋器打发

打发15分钟，体积扩大到和碗差不多，总是飞溅出来，所以停掉了，下次需要换一个大一些的碗来打发。
另外，需打发至合适的状态，应该是有大弯钩并且打蛋器拉起的小啾啾可以直立，本次失败可能是因为打发不到位。

筛入面粉，边加边搅拌，据说不允许转圈搅拌，要翻拌

加面粉至大概100克时，塌了

烤箱180度预热5分钟后放入，180度上下火20分钟

表面焦脆还可以，内里吃起来粘稠，不舒爽，应该是打发没到位，后期消泡的原因，下次要增加打发时间