西胡洗干净，挖掉中间籽，擦丝，放入盐腌制，出水后挤干备用。鸡蛋2个，多放油，油热后疯狂搅拌散，与拧干的西胡放到一起。加入鸡精，蚝油，白胡椒粉，十三香，香油，搅拌匀，即可；开水加入面搅拌至没有干面粉，不烫手了和面；醒面，面表面抹油，加干面和面至不粘手，做剂子。包蒸饺，笼屉上铺上用水湿润过的笼屉布，摆放好，开水蒸10分钟即可；
好吃的饺子就熟啦
上传你做的西胡鸡蛋饺子
兜兜里的汤
