肉粽
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lupine
学习包粽子，记下一些数字，为下次做准备☺
用料
肉粽的做法
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绿豆洗净，水过面泡一晚上
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肉切块， 1cm x 5cm左右，加盐，酱油，酒，五香粉，糖，腌制一晚上。
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花生煮烂，加点盐。
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糯米泡4个小时
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粽子叶先用凉水泡软，再放锅里煮，水开后再小火煮10分钟，粽叶留在水里泡几个小时(过夜)，用布把粽叶两面洗干净，叶子硬的那一头剪掉一点。
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包前在米里加少许盐，酱油，油，拌均，绿豆里也加少许盐和酱油拌匀。用instant pot高压锅，10个一锅，煮70分钟，自然放气。
小贴士
可用微波炉叮一小块肉尝咸淡，20秒。肉要盖着煮，否则干掉。
