牛奶,砂糖,杏仁粉一起加热至沸腾,熄火加盖,焖20分钟。
过滤出杏仁粉,剩下的奶糊加牛奶,补足200克。
吉利丁片提前泡软后加入,混合均匀。
奶油加入香草膏,打发7-8分,待奶糊冷却后,分次加奶油加入奶糊,混合均匀。
倒入硅胶模具,冷冻3小时定型。以上材料份量大概可做10个。
中间可浇上一些甘纳许(例如焦糖巧克力酱),或果酱搭配一起享用。
上传你做的法国历史最悠久的冰甜点 香草杏仁奶冻