酱香牛肉批萨
0
人做过这道菜
食a色
一下子忘了想要把剩下的那点酱香烤肉酱用来干什么，在无意间看到那个披萨之后。就好像是醍醐灌顶一般，原来并不是非得加香草番茄去炒披萨酱。如此，省去了前期工作，披萨一下子变得简单起来。
剩下的这点烤肉酱，一部分涂饼底，一部分腌牛肉，再随便配点洋葱青椒，大概也能是一份不错的披萨。
从未尝试过的披萨酱料，真真叫人好奇又期待。没有罗勒，没有披萨草，没有番茄，当东方的酱香遇上西方的奶酪披萨，想着就很有趣。。。
味道似乎也还不错，没有任何的不适应与惊异。。。。
剩下的这点烤肉酱，一部分涂饼底，一部分腌牛肉，再随便配点洋葱青椒，大概也能是一份不错的披萨。
从未尝试过的披萨酱料，真真叫人好奇又期待。没有罗勒，没有披萨草，没有番茄，当东方的酱香遇上西方的奶酪披萨，想着就很有趣。。。
味道似乎也还不错，没有任何的不适应与惊异。。。。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 55克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 1/2小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黄油 | 5克 |
| 馅料 | |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 酱香味烤肉酱 | 25克 |
| 牛柳 | 100克 |
| 洋葱 | 1小块 |
| 青椒 | 1小根 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
酱香牛肉批萨的做法
-
面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，黄油5克
-
将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团，再加入黄油搅拌。
-
面团能拉出薄膜，
-
放入大碗，滚圆，置温暖处发酵约1小时。
-
馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大酱香味烤肉酱25克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，胡萝卜1小段，洋葱1小块，黑胡椒碎适量
-
将青椒切圈，胡萝卜切圆片，洋葱切成丝，牛柳切成均匀的小段。
-
在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱，拌匀，
-
加入淀粉，
-
拌匀，腌制约半小时以上。
-
面团长大，
-
取出，擀成大圆片，
-
放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，
-
涂上剩下的烤肉酱，撒少许马苏里拉。
-
均匀地摆上腌好的牛柳，
-
依次撒上胡萝卜，青椒，洋葱，
-
然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。
-
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
-
表面金黄，出炉。
小贴士
烤肉酱可以用其他酱料代替。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
