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绿豆饼

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以斯帖金的厨房  以斯帖金

用料  

绿豆 400克
馅料：
脱皮绿豆 400克
细砂糖 90克
淡奶油 30克
炼乳 10克
盐 1克
饼皮：
中筋面粉 400克
全脂奶粉 20克
细砂糖 70克
盐 1克
泡打粉 5克
酵母 3克
玉米油 90克
水 180克

绿豆饼的做法  

  1. 绿豆浸泡一晚，第二天用铲子和案板来回搓，去皮

    绿豆饼的做法 步骤1

  2. 沥干水分大火蒸40分钟

    绿豆饼的做法 步骤2

  3. 所有的馅料混合均匀25克每个

    绿豆饼的做法 步骤3

  4. 饼皮用厨师机揉光滑，每个15克

    绿豆饼的做法 步骤4

  5. 风炉模式'烤25到30分钟，表面微微金黄即可出炉

    绿豆饼的做法 步骤5

  6. 表面可以刻图章，多出来的皮可以包豆沙馅

    绿豆饼的做法 步骤6

  7. 165℃烤25分钟左右。

    绿豆饼的做法 步骤7

  8. 晾凉装盒，密封保存。口感清甜，是那种微微的甜。

    绿豆饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-05-17 13:04:54
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