丹东特色美食-炸面条鱼
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人做过这道菜
YEATS野至
疫情期间，小区团购了面条鱼，我在家从来不做鱼🐟，面条鱼就是炸最好吃。面条鱼是鸭绿江一带特有的一款鱼，此鱼无磷无骨因此叫面条鱼。鱼身体呈透明状。可以炒鸡蛋，可以裹面炸，可以清蒸。
用料
| 银鱼适量约500 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 盐适量 | 克 |
| 面粉适量 | 克 |
| 大喜大炸粉 | |
| 料酒适量 |
丹东特色美食-炸面条鱼的做法
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买的冷冻面条鱼，常温解冻后清水多次清洗干净
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加入少量料酒，盐，胡椒粉腌制一会，再加入两个鸡蛋和面粉挂糊，我自己加的大喜大炸粉，我感觉炸后更加酥脆
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鸡蛋量和面粉量可以自己掌握
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锅内少量食用油，熟的很快，具体根据你喜欢炸的成色控制火候及时间，可以复炸颜色会更加金黄
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富含营养，好吃酥脆，像吃炸肉炸虾一样哈哈还快手
