猪肉糯米蛋皮卷

糯米提前5小时浸泡

肥瘦:6:4
剁或者用机器绞，不用绞成泥，带点颗粒

放入所有盐，十三香，胡椒，鸡精，蚝油，味极鲜搅上劲

倒入红薯生粉和肉搅拌均匀

把糯米蒸熟和肉搅匀

这是搅拌好的，吃葱的可以加入葱
我们家小朋友不吃葱所以没放

摊蛋皮
摊成长方形最好，我这技术不到位，呈椭圆

放在蛋皮的三分之一处，蛋皮边上可以涂上蛋液能包裹得更紧

这是包好的样子，一共包了6条
上锅前用牙签刺几个洞

上锅蒸大概25-30分钟，看大小
这是蒸好的样子
其余的可以放入冰箱冰冻想吃的时候拿出来
切成片，厚薄看自己
也可以和芋头一起蒸着吃
我们喜欢煎着吃，香

煎到表面有点焦就可以
这是给小朋友吃的

我喜欢放入蒜，辣椒面，香葱
开吃