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咖啡吐司
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Ikuta
这个配方改自啊呜511老师的
咖啡
吐司。
属于自留配方,方便自己查阅。
配方量适用一个450g吐司➕2个250g水立方
所有原配方量基础×1.06
用料
高筋面粉
530克
咖啡粉
11克
鲜酵母
16克
盐
7克
糖
80克
奶粉
21克
全蛋液
53克
炼乳
26.5克
淡奶油
63.6克
咖啡吐司的做法
所有材料混合冰箱慢发酵过夜
折叠整形,二发成型后180℃ 25min
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该菜谱发布于 2022-05-17 20:03:37
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