烤箱预热上下火170度。4个全蛋、50克细砂糖，几滴柠檬汁放入无水无油主锅，15分钟40度速度4加蝴蝶棒打发。打发完后如图细致光滑。
加入低粉75克，玉米油40克，牛奶60克，5秒速度3混合均匀。千万不要擅自加时间过度混合，容易消泡。
倒入铺有油纸的28*28方烤盘，烤25分钟左右。立即取出，从烤盘移出，表面盖一张油纸以防干燥，大约半小时后翻过来取下之前铺垫的油脂，卷起来定型，待冷却后打开涂抹打发后的淡奶油就是奶油蛋糕卷啦
上传你做的小美蛋糕卷胚
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