将银耳泡水洗净,再稍剪碎些。
将处理好的银耳与冰糖、红枣片(我还切了一些雪梨🍐块)一起放入电饭锅或者电炖锅中,按“粥/甜品”模式炖煮,炖煮结束后自动保温6小时后,雪梨超级软糯,银耳已经完全出胶了。
再将枸杞放入银耳锅中继续闷半小时。(枸杞不要一开始就放一起炖,影响色泽)
找来一个小锅烧好水,然后关火。将牛奶放入玻璃杯中水浴加热。(这样加热的牛奶不仅温度合适,而且还可以防止高温加热破坏牛奶中的营养成分)🥛牛奶我用的巴氏杀菌生牛乳,营养成分保存更完整。
盛一碗银耳汤,兑入热牛奶(适量添加),开始享用吧~