酸辣粉（酸香 微麻 量精准 不浪费汤水）
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yan1041
原料的选择至关重要
用料
酸辣粉（酸香 微麻 量精准 不浪费汤水）的做法
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配料：如图食材，切好，用热油淋上去，淋到位
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主料：粉条要这个粗度，提前用水泡软，再用开水煮。不要煮火大了，熟且有嚼头，才是最佳。煮好后，沥干水，趁热，倒入恒顺香醋。这步是关键。粗刚好没过粉条。
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增香：把步骤1的配件码在醋粉上，用热油浇配料
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炒熟的黄豆
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调味：加入盐 麻油。根据自己口味决定加不加点水。
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很多人做的不如外面买的香。主要是前期加水，把握不好量。这个方子最后用水调汤的多少，味的厚寡。一点都不浪费啊。
