准备:
1,鸡蛋加一点点水调散(加水目的是让蛋更蓬松)
2,火腿肠切小丁
3,切葱花(起锅前放)
做法:
1,起锅烧油,放2勺猪油混合均匀。油温很高的时候倒入蛋液搅拌开来。
2,加火腿丁翻炒爆香。
3,再倒入米饭搅拌均匀,大火炒3分钟的样子看见米饭粒粒分开。
4,锅边淋入老抽翻炒均匀上色,微炒一会儿加入盐,味精
5,关火放葱花拌匀,起锅
看到肉粒没?
每次吃甜皮鸭有很多大块肉不好吃,我都是留起来炒饭吃的,很香的哦(在炒火腿丁的步骤加入炒香)
娃每次都吃两碗蛋炒饭,超级喜欢。但是要少吃,没有营养的。。
勺子用的这个。
根据米饭多少来衡量鸡蛋和老抽用量