酱香蛋炒饭
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人做过这道菜
子夜起舞
用料
酱香蛋炒饭的做法
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准备：
1，鸡蛋加一点点水调散（加水目的是让蛋更蓬松）
2，火腿肠切小丁
3，切葱花（起锅前放）
做法：
1，起锅烧油，放2勺猪油混合均匀。油温很高的时候倒入蛋液搅拌开来。
2，加火腿丁翻炒爆香。
3，再倒入米饭搅拌均匀，大火炒3分钟的样子看见米饭粒粒分开。
4，锅边淋入老抽翻炒均匀上色，微炒一会儿加入盐，味精
5，关火放葱花拌匀，起锅
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看到肉粒没？
每次吃甜皮鸭有很多大块肉不好吃，我都是留起来炒饭吃的，很香的哦（在炒火腿丁的步骤加入炒香）
娃每次都吃两碗蛋炒饭，超级喜欢。但是要少吃，没有营养的。。
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勺子用的这个。
根据米饭多少来衡量鸡蛋和老抽用量
小贴士
1，油稍微多一点，炒出来的饭才香。
2，如果家里有莴笋叶子或者小白菜叶子或者豌豆尖，我都会手抓一大把，切成小小段放进去炒，顺便就吃上蔬菜了
（在关火前，用中小火，把饭刨到锅的四周留出中间位置，倒入蔬菜水分炒干，再翻版均匀微炒一会儿）
2，如果家里有莴笋叶子或者小白菜叶子或者豌豆尖，我都会手抓一大把，切成小小段放进去炒，顺便就吃上蔬菜了
（在关火前，用中小火，把饭刨到锅的四周留出中间位置，倒入蔬菜水分炒干，再翻版均匀微炒一会儿）
