丝瓜豆腐蛋花汤
1
人做过这道菜
宋晓玲-10
疫情，工作日，时间有限，食材随机，自由发挥的时候到了。所谓一样的食材，不同的家庭，烹饪出完全不同的味道，这就是我们所谓的心心念念的家的味道。所以这个菜谱，大家可以随意发挥。丝瓜可以换番茄，豆腐可以换豆腐皮，喜欢葱姜的可以放一点，喜欢酸辣的，也可以加，每个人做出的味道就截然不同了。大家可以多多尝试。最简单的食材，最简单的厨具，热腾腾一碗汤，做出家的味道。
用料
丝瓜豆腐蛋花汤的做法
-
丝瓜去皮切滚刀块
-
豆腐倒盘子上横竖各划几刀
-
一只蛋打散备用
-
一小勺淀粉调一小碗淀粉水
-
锅里少许油热后倒入丝瓜翻炒至油吸干，再翻炒片刻，然后加两三碗水，煮到丝瓜熟透。
-
倒入豆腐，调味儿，按照你喜欢的口味，我是加了盐一小勺，酱油少许。把水再烧开。
-
开小火，加入淀粉，稍微搅拌，缓慢倒入蛋液，定型片刻关火。加少许香油，或者胡椒粉，或者任何你喜欢的调味料。大胆尝试吧。
