高雅的铃兰花馒头 *花儿馒头207
2
人做过这道菜
_cnh1
铃兰花既是浪漫与美丽的象征，它又代表着高尚及优雅。
颜色若配得好，稔子亦可用此造型😄
此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！
颜色若配得好，稔子亦可用此造型😄
此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！
用料
高雅的铃兰花馒头 *花儿馒头207的做法
-
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
揉好的白色面团先分出8克，加抹茶粉或菠菜粉揉成绿色面团。
剩余面团搓成长条，直径与花模约等。
-
梅花🌸模具尺寸。
-
揉好的面团切面无气孔。
-
分剂，每个约2～2.5克。
留一段不分剂待作花儿用。
-
稍稍搓圆。
-
擀面皮，梅花🌸模具压花。
-
把圆胚一头搓小一点，如花蕾状。
-
胚子大的那端粘上花儿。
-
用烘焙工具或筷子按紧花儿。
-
酱紫
-
再用两手指把花瓣捏薄。
-
生胚
-
每做好一个需盖好保湿。
-
用签子在花底戳出小孔。
-
搓绿色细面条粘入。
-
生胚
-
生胚
-
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
-
当醒发至1.5倍大时（这是1.5倍大状态），直接开中火蒸制。
水开计时5分钟，关火焖3分钟。
-
成品
-
成品
-
下午用1个小时匆匆忙忙弄这款馒头，做好后已是傍晚，先拍两张。
-
成品
-
白天补拍
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
另一款与之手法相似的蓝莓馒头。
-
需跟做，搜菜谱【仿真蓝莓馒头 *花儿馒头212】 https://www.xiachufang.com/recipe/106816335
若喜欢我的花儿馒头，请点击我的头像打开主页，
