柠檬磅蛋糕（超简单）
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人做过这道菜
梦染千淳
好久没更新了，因为疫情，最近学校挺忙的，忙到空闲下来都夏天了，那就来款小清新的柠檬磅蛋糕吧😊
用料
柠檬磅蛋糕（超简单）的做法
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柠檬洗净擦皮（不要擦到白色的皮瓤，要不然会有点苦的）
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然后把6克糖与柠檬皮拌均匀，过15分钟后再用
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柠檬挤出汁备用
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黄油室温软化，加入糖粉，盐，拌匀
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用电动打蛋器打发黄油至图中状态
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分多次加入鸡蛋，继续打发，每次都要吸收后再加下一次
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上图就是最后完成状态
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加入柠檬皮，柠檬汁搅拌均匀
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低粉跟泡打粉混合均匀，然后筛入黄油糊中，翻拌均匀，无干粉颗粒状即可
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倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中（我的模具是350克的）注意要中间凹陷，两头高起的造型，这样烤出来的形状好看
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然后放入预热好的烤箱中层（上下管180度）烤40分钟左右，看到表皮微微上色后可以用牙签或者竹签插入拔出，没有面糊带出就是说明熟了
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烤蛋糕期间熬糖水，所有材料混合均匀煮滚放凉备用就行
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出炉的磅蛋糕
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放温后刷上糖水，刷上去立马就吸收了，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏隔夜，就可以吃了，其实冷藏三天后的口感是最好吃的，关键是我等不到哪一天就没了，哈哈哈
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冷藏了三天后的内部组织图，小蜂窝状，完美，入口很清新
小贴士
黄油一定要室温软化到手指能很轻松的按动，不要加热软化，不要放到完全凉了再刷糖水，吸收效果会比较差
