四物汤膏(玫瑰四物汤膏)

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四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成,是中医补血、养血的经典药膳。被誉为“妇科第一方”,是补血方剂之首,也是美容养颜的佳品。
而对于气色不好、身体易倦、处于亚健康的男性也可以使用此汤对身体进行调整。

这里就介绍一个比较流行的方子——玫瑰四物汤膏,即补又清热。

用料  

当归 50克
川芎 40克
白芍 60克
熟地黄 30克
生地黄 30克
玫瑰花 40克
第一次清水 2250克
第二次清水 1690克
第三次清水 1100克
红糖或黑糖 350克
麦芽糖 350克
蜂蜜 250克
我这里用的是麦卢卡蜂蜜。
加入蜂蜜时,汤膏温度不易高,须在50度以下加入,这样才不会影响蜂蜜的效果哦!

四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法  

  1. 将当归、川芎、白芍、熟地黄和生地黄放入砂锅(我是把药材快速清洗后再放入砂锅),然后往砂锅里加入2250克清水,浸泡12个小时(提前一天开始泡——今天泡,明天煲)。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤1
  2. 浸泡好后,进行第一次煎煮。用大火将药材煮沸后改成小火煎煮2小时后过滤取汁。
    期间要时不时地进行搅拌,让药材均匀受热溶出。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤2
  3. 取汁后进行第二次煎煮。往剩下的药渣中加入1690克清水,同样大火煮沸后改成小火煮1.5小时后过滤取汁。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤3
  4. 第三次煎煮要加入玫瑰花了。再加入1100克清水即可,煎煮的时间约为45-60分钟。煎好后同样过滤取汁。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤4
  5. 把煎煮三遍取得的药汁用纱布过滤一遍,留汁去渣。把药汁倒入不锈钢锅中用大火煮沸后改小火慢慢加热浓缩,在这个过程中要不断地捞去表面的浮沫。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤5
  6. 把药汁加热浓缩到约750g时,往里加入350g红糖和350g麦芽糖,再用中火炼制,期间不停地搅拌,药汁会越来越浓稠。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤6
  7. 药汁越来越浓稠,筷子沾上汤膏流下有会断连,有膏状的样子时就可以关火了。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤7
  8. 把熬制好的汤膏静置冷却,冷却到50°以下时,就可以加入250g蜂蜜并搅拌均匀。

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤8
  9. 这样玫瑰四物汤膏就做好啦!

    四物汤膏(玫瑰四物汤膏)的做法 步骤9

小贴士

女性喝一般在生理期结束后喝,生理期时不要喝,会有不良的作用;吃饭之前半小时服用效果较佳;感冒、发烧的时候不要喝。
 

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该菜谱发布于 2022-05-18 21:11:34
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